Γαστρονόμος

Με σεβασμό στην παράδοση
Σε έναν υπέροχο χώρο με εξαιρετική θέα στη φύση και ατμόσφαιρα

Με σεβασμό στην παράδοση
Σε έναν υπέροχο χώρο με εξαιρετική θέα στη φύση και ατμόσφαιρα ζεστή και φιλόξενη, θα απολαύσετε από κρεατικά στη σούβλα ή τη σχάρα μέχρι εξαιρετικά ζυμαρικά, ριζότα και μαγειρευτά.

ΟΙ ΛΑΤΡΕΙΣ τού καλού φαγητού είναι σίγουρο ότι κάποια στιγμή πέρασαν από την παραδοσιακή ταβέρνα «Ανατολή», στο δρόμο Θεσσαλονίκης-Ασβεστοχωρίου, για να δοκιμάσουν το περίφημο αρνάκι σούβλας (και όχι μόνο). Από το 1986 και μέχρι πριν από μερικές μήνες, τα πιάτα της είχε δοκιμάσει κυριολεκτικά η μισή Θεσσαλονίκη.
Έχοντας κάνει τον κύκλο της, τον περασμένο Μάιο η «Ανατολή» άλλαξε ιδιοκτήτες και ονομασία: οι νέοι ιδιοκτήτες, όμως, δεν ήρθαν για να γκρεμίσουν την ιστορία της, αλλά για να τη συνεχίσουν. Άλλωστε, αμφότεροι είναι καταξιωμένοι σεφ με πείρα 25 ετών -όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά και σε μεγάλες επιχειρήσεις της Ευρώπης. Οι δύο εμπνευσμένοι και δημιουργικοί σεφ φρέσκαραν και ανανέωσαν την ταβέρνα, όχι μόνον ως προς το μενού, αλλά και ως προς το ύφος της.

Έτσι, γεννήθηκε ο «Γαστρονόμος».

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ
Πρόσθεσαν σύγχρονα πιάτα, ζυμαρικά, ριζότα και μια μεγάλη ποικιλία σε σαλάτες. Αναφέρω χαρακτηριστικά το ριζότο με σαφράν, κοτόπουλο και πιπεριές, τις ταλιατέλες Alfredo’s με παρμεζάνα, λαχανικά και λεμόνι, αλλά και το παναρισμένο σε
σουσάμι μανούρι, σερβιρισμένο με σάλτσα δαμάσκηνου.
Εννοείται ότι θα βρείτε αρνάκι γάλακτος, χοιρινό κοντοσούβλι (και κοτόπουλο), ελασσονίτικο και οτιδήποτε άλλο σε παρασκευές της ώρας και σοτέ. Προτείνω τα χοιρινά φιλετάκια μαριναρισμένα με μουστάρδα και μέλι, αλλά και τα φιλετάκια οινοχόου (μοσχαρίσιο χοιρινό και φιλέτο κοτόπουλο, σοταρισμένα σε κόκκινο κρασί και μπράντι). Και μια συμβουλή: ζητήστε να ενημερωθείτε για τα μαγειρευτά και τα πιάτα ημέρας. Αν, δε, επισκεφθείτε τον «Γαστρονόμο» βράδυ Παρασκευής ή Σαββάτου, αλλά και το μεσημέρι της Κυριακής, θα απολαύσετε το φαγητό σας συνοδεία ζωντανής μουσικής.
Η ενημερωμένη κάρτα κρασιών αποτελείται κατά βάση από ελληνικές ετικέτες, τις οποίες μπορείτε να απολαύσετε και σε ποτήρι, ενώ δεν λείπουν και οι αφρώδεις οίνοι. Κι επειδή θα ήταν αμαρτία να κλείσετε αυτήν τη γευστική πανδαισία χωρίς επιδόρπιο, δοκιμάστε το εξαιρετικό σουφλέ σοκολάτας με παγωτό βανίλιας!